Rosso di Montalcino

Rubino piuttosto intenso con riflessi violacei. Profumo intenso con frutta matura con sentore di legnidolci in cui si è affinato. Morbido con buon corpo suadente.

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: Sangiovese con denominazione "a cascata"

Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 28 gradi Centigradi; media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.

Affinamento in legno: 10 mesi in piccole botti di Rovere Slavonia.

Grado alcoolico %: 14,00

Colore: Rubino intenso, limpido.

Profumo: Ampio con fruttato fresco e sentore dei legni dolci in cui si è affinato

Sapore: Notevole struttura con tannicità, nerbo acido ben deciso e sicura personalità, tipico

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Solaria Cencioni Cantina Brunello di Montalcino

Solaria Azienda Agricola Patrizia Cencioni

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